飲食店や法人様で麺に興味があるお客様へ!

飲食店様や法人様で麺に興味がある方へ。中沢製麺は以下のような強みがございます。

①特注麺製造

ラーメン店のスープに合わせた麺を製造します。常に中沢製麺では40〜50種類の麺を製造しており、その中からお好みの太さや重量に合わせて麺を作っていきます。

また、小麦粉の配合からオリジナルで作る完全特注麺も製造可能。常時25種類ほどの小麦粉を在庫しているので要望に合わせた麺を完全制作できます。

最低ロットは週に250玉程度の使用量で対応可能です。(麺のグラム数にもよります)

ラーメン以外の麺も特注対応可能です。


②特注お土産麺の製造

各地域の特産品を練り込んだ麺や常温保存麺(賞味期限45日〜60日)の製造も行っております。パックをしてプライベートブランドのセットを作ることができます。こちらも1度に250食前後から対応可能。

また、ラーメンスープもつねに40種類ほどを在庫していますのでスープを含めたパッキングも可能です。


③多種な麺の製造

中沢製麺は中華麺・日本蕎麦・うどん・パスタ・焼きそば麺等いろいろな種類の麺を製造しております。そのため、うどんの製麺技術を中華麺に応用したり、様々なノウハウの共有ができております。


④トレーサビリティの徹底

製造した麺の配合記録等は自動でデータとして保管され、原材料配合の際にはバーコードでの誤投入防止を実施しております。計量器の指示通りの原材料を計量しないとエラーが出てしまうシステムを導入しているのでミスが少なくなり、あとからの確認もできるようになっております。

以上、中沢製麺ではお客様の要望に細かく応えられるように麺作りをしています!

興味がある麺がある場合は下記問い合わせフォーム、もしくは代表電話(0282−25−7155)にお問い合わせ下さい。

https://nakazawa-seimen.com/trader/select.html