ひと味違う中華麺、中沢製麺。
蔵の街栃木市で創業して60年以上、
有限会社中沢製麺は栃木県内を中心に
全国のお客様とお取引させていただいております。
お取引先の業種は、ラーメン専門店、焼きそば専門店、
一般食堂、産業給食、ゴルフ場、大手スーパーなど、
多岐に渡っております。
中華麺、焼きそば麺、蕎麦、うどんなど一般的な麺に加えて、
生パスタや韓国冷麺など変わった麺も製造しております。
お客様に合わせたオーダー商品製造も得意としております。
商品によっては1ロット200玉前後~
飲食店であれば1日50玉程度の使用量からオーダー対応可能です。
OEMでのお土産麺の製造受注も行っています。
地域の特産品を練り込んだ麺などもオーダー製造いたします。
中沢製麺はただ麺を売るだけの会社ではありません。
中沢製麺は「美味しい麺を卸す」ふつうの製麺会社から、「取引先飲食店の売上を増やす製麺会社」への進化を目指しています。
中沢製麺では他の製麺会社よりも多くの機械を導入して、品質管理やそれ以外のことにまで力を入れて麺を作っています。
1.ミスをなくす・ミスの原因を調べられる
中沢製麺では常に数十種類の麺を作っているので配合ミスが起きる可能性がゼロではありません。それを減らすために「計量・追跡システム」を導入しています。原料の計量の際にバーコードを読み取り、指示通りの原材料を間違いなく何キロ量ったか記録が残っています。あとから麺がおかしいという場合でもそのとき正しい原料を使用したかを追跡できます。その麺はいつ仕入れた原材料を使っているかも記録に残っています。
2.衛生面での取り組み
2014年に新設した工場でエアシャワーや専用の作業着の導入、外部業者による衛生面の定期チェック等を導入しています。
配送は原則すべて冷蔵冷凍車での配送です。(宅配便の場合も必ず冷蔵車での集荷を義務づけています。)
3.お客様の売上を増やす取り組み
中沢製麺のTwitterはフォロワー8,800人、インスタグラムのフォロワーも2,000人ほどいます。ラーメン食べ歩きをしているフォロワーも多数おり、中沢製麺のSNS拡散力を使用して取引先様の宣伝もしております。
「中沢製麺の麺を使用しているなら食べに行ってみよう」と新規集客にもつながっています。
4.お客様の商品を販売する
コロナ禍で外食習慣が少なくなり、飲食店もテイクアウトやお土産販売をしているお店が増えているかと思います。
中沢製麺では、本社直売所・東京なまめん なかざわ製麺・ネットショップ・JREモールなど自社で販売する店舗やネットショップをもっており、当社の麺を使用する飲食店様の商品を仕入れて販売もしております。冷凍ラーメンスープや冷凍餃子、瓶詰め調味料などいろいろ販売可能です。1店の飲食店で最高1ヶ月20万円以上の仕入実績もございます。
ただ麺を売って終わりの製麺会社ではなく、取引先さまと中沢製麺。
お互いに相乗効果でお客様を増やせるように協力させていただいています。
サンプルの作成は無料で対応しております。ぜひ一度お問い合わせください。
低加水パスタフレスカ(カラヒグ麺)は
今までのいわゆる「生パスタ」とは違う、「伸びない・べとつかないすぐ茹で上がる」
全く新しい麺です。
水分量が少ない低加水麺なので製麺工場の大型機械でないと作れません。日清製粉「ファリーナダサローネ」という専用小麦粉を使用し、
卵やオリーブオイルを加えています。太麺のトンナレッリでも茹で時間90秒ほどと早く、噛むと小麦と卵の香りがしっかりします。
中沢製麺では現在トンナレッリ・フェットチーネ・スパゲッティー二の3種類の太さの麺があり、様々なパスタソースに合わせられます。
中沢製麺製低加水パスタフレスカは全国の飲食店でご利用いただいており、全国発送可能です。
是非気軽にサンプル請求してください。
今、首都圏で話題の低加水パスタフレスカ(カラヒグ麺)
伸びない・べとつかない・すく茹で上がる新しい麺。
せひ一度お問い合わせください。
二度ぶかし焼きそば麺は、弊社の創業者、中澤勇が創業してすぐに始めた
独特の「2度ぶかし製法」が特徴となっております。
国産小麦粉など数種類の小麦粉をブレンドして作った麺を、
せいろでひとつひとつ蒸し上げます。
長時間2度蒸すその蒸し時間は1時間近くにもなり、
その結果独特の食感が生まれ麺の色が自然と茶色くなります。
その食感はプリプリと歯切れが良く弾力があります。
麺の表面もしっかりとしているため、
べとつかず大量に焼くときにも美味しく調理することが出来ます。
一般的な一度蒸しの黄色い焼きそば麺は、
オートメーションの二度ぶかし焼きそば麺製造ラインで
10~15分ほど蒸すだけです。
他社の二度蒸し麺とうたっている茶色い麺でもカラメル色素で
着色をして長時間蒸しているようにみせている麺が大半です。
一般的な麺と比べると手間暇がかかった製造方法で作られているのが、
中沢の二度ぶかし麺です。
手間をかけ完成した麺は、食べていただければ
違いがハッキリ分かると思います。ぜひ一度ご賞味ください。
(業務用・イベント用でご利用の方は無料サンプルもございます)
お気軽にぜひ一度お問い合わせください。
お客様に合わせた商品づくりが中沢製麺の特徴です。
蔵の街栃木市で創業して60年以上、有限会社中沢製麺は
栃木県内を中心に全国のお客様とお取引させていただいております。
ラーメン(中華麺) |
お問い合わせはこちらから |
低加水パスタフレスカ/カラヒグ麺 |
お問い合わせはこちらから |
蕎麦 |
お問い合わせはこちらから |
焼きそば |
お問い合わせはこちらから |
うどん・生そうめん |
お問い合わせはこちらから |
蔵の街栃木市で創業して60年以上、
有限会社中沢製麺は栃木県内を中心に
全国のお客様とお取引させていただいております。
お取引先の業種は、ラーメン専門店、焼きそば専門店、一般食堂、産業給食、ゴルフ場、大手スーパーなど、多岐に渡っております。
中華麺、焼きそば麺、蕎麦、うどんなど一般的な麺に加えて、生パスタや韓国冷麺など変わった麺も製造しております。
お客様に合わせたオーダー商品製造も得意としております。
商品によっては1ロット200玉前後~
飲食店であれば1日50玉程度の使用量から
オーダー対応可能です。
OEMでのお土産麺の製造受注も行っています。
地域の特産品を練り込んだ麺などもオーダー製造いたします。
中沢製麺はただ麺を売るだけの会社ではありません。
中沢製麺は「美味しい麺を卸す」ふつうの製麺会社から、「取引先飲食店の売上を増やす製麺会社」への進化を目指しています。中沢製麺では他の製麺会社よりも多くの機械を導入して、品質管理やそれ以外のことにまで力を入れて麺を作っています。
1.ミスをなくす・ミスの原因を調べられる
中沢製麺では常に数十種類の麺を作っているので配合ミスが起きる可能性がゼロではありません。それを減らすために「計量・追跡システム」を導入しています。原料の計量の際にバーコードを読み取り、指示通りの原材料を間違いなく何キロ量ったか記録が残っています。あとから麺がおかしいという場合でもそのとき正しい原料を使用したかを追跡できます。その麺はいつ仕入れた原材料を使っているかも記録に残っています。
2.衛生面での取り組み
2014年に新設した工場でエアシャワーや専用の作業着の導入、外部業者による衛生面の定期チェック等を導入しています。配送は原則すべて冷蔵冷凍車での配送です。
(宅配便の場合も必ず冷蔵車での集荷を義務づけています)
3.お客様の売上を増やす取り組み
中沢製麺のTwitterはフォロワー8,800人、インスタグラムのフォロワーも2,000人ほどいます。ラーメン食べ歩きをしているフォロワーも多数おり、中沢製麺のSNS拡散力を使用して取引先様の宣伝もしております。
「中沢製麺の麺を使用しているなら食べに行ってみよう」と新規集客にもつながっています。
4.お客様の商品を販売する
ただ麺を売って終わりの製麺会社ではなく、取引先さまと中沢製麺。
お互いに相乗効果でお客様を増やせるように協力させていただいています。
サンプルの作成は無料で対応しております。ぜひ一度お問い合わせください。
低加水パスタフレスカ(カラヒグ麺)は 今までのいわゆる「生パスタ」とは違う、 「伸びない・べとつかないすぐ茹で上がる」
全く新しい麺です。
水分量が少ない低加水麺なので製麺工場の大型機械でないと作れません。
日清製粉「ファリーナダサローネ」という専用小麦粉を使用し、卵やオリーブオイルを加えています。
太麺のトンナレッリでも茹で時間90秒ほどと早く、噛むと小麦と卵の香りがしっかりします。
中沢製麺では現在トンナレッリ・フェットチーネ・スパゲッティー二の3種類の太さの麺があり、様々なパスタソースに合わせられます。
中沢製麺製低加水パスタフレスカは全国の飲食店でご利用いただいており、全国発送可能です。
是非気軽にサンプル請求してください。
今、首都圏で話題の低加水パスタフレスカ(カラヒグ麺)伸びない・べとつかない・すく茹で上がる新しい麺。
せひ一度お問い合わせください。
二度ぶかし焼きそば麺は、弊社の創業者、中澤勇が創業して
すぐに始めた独特の「2度ぶかし製法」が特徴となっております。
国産小麦粉など数種類の小麦粉をブレンドして作った麺を、せいろでひとつひとつ蒸し上げます。
長時間2度蒸すその蒸し時間は1時間近くにもなり、その結果独特の食感が生まれ
麺の色が自然と茶色くなります。
その食感はプリプリと歯切れが良く弾力があります。
麺の表面もしっかりとしているため、
べとつかず大量に焼くときにも美味しく調理することが出来ます。
一般的な一度蒸しの黄色い焼きそば麺は、オートメーションの二度ぶかし焼きそば麺製造ラインで
10~15分ほど蒸すだけです。
他社の二度蒸し麺とうたっている茶色い麺でもカラメル色素で
着色をして長時間蒸しているようにみせている麺が大半です。
一般的な麺と比べると手間暇がかかった製造方法で作られているのが、
中沢の二度ぶかし麺です。
手間をかけ完成した麺は、食べていただければ
違いがハッキリ分かると思います。ぜひ一度ご賞味ください。
(業務用・イベント用でご利用の方は無料サンプルもございます)
お気軽にぜひ一度お問い合わせください。
お客様に合わせた商品づくりが中沢製麺の特徴です。
蔵の街栃木市で創業して60年以上、有限会社中沢製麺は
栃木県内を中心に全国のお客様とお取引させていただいております。
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日本蕎麦 |
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